2010年08月アーカイブ

2010年08月12日

焼なす

暑い夏、最近よく作るのは、
焼なす。

少し前に、新しいガスコンロに替えてから、
焼なすを作るのが楽しい。

この優れものコンロは、
両面焼きの魚焼き用のグリルがついていて、
しかも時間をセットすれば、
勝手に焼なすは出来上がる。
あとは、なすの皮をピロピロとむいて
冷やすだけ。
美味しい一品ができあがる。

それにしてもなすは、
焼くと本当に情けなくなって、
皮をピロっとはがすと、
もっと切ない姿となる。
だけど、冷えたなすに、
生姜醤油をつけて食べると、
なすの優しい甘さが、
じわーっと口いっぱいに広がって、
本当に美味しい。

これからますます年老いて、
ひなびて情けない姿になるに違いない私は、
せめて、味わうと優しい甘さがくる人間に
なりたいなと、
焼なすを食べながら、
年をとる恐怖と、
果てしない希望を味わった。

なすは偉大だと、心から思った。

投稿者 椎名 あつ子 : 15:18　

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横浜心理ケアセンター

『横浜心理ケアセンター』

2000年から横浜市中区で開設しているカウンセリングルームです。
多種医療・弁護士などとの協力体制のもと、心理カウンセリングを行っています。
このブログでは、センターの代表である私が、一人の人間として、一人の女性として、またカウンセラーとして、日々の生活の中で感じた様々な出来事などをエッセイ風にみなさんにお伝えしていきたいと思います。

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