2024年05月29日

ゆとり時間

生の山椒の実を取り寄せました。

山椒の実は漢方薬にも使われる香辛料で
この実は独特の香りで青々しくその痺れる感覚が好きですが
消化を助けたり食欲を促したりするらしく
この時期、山椒を使った料理を作ることが疲れを癒やしてくれたりします。

実山椒の下ごしらえは簡単ですが、
綺麗な緑色の小さな実の小枝を一つ一つ丁寧に
手でちぎって取り除く作業はいつも、ウキウキします。
ひたすら小さな細い小枝を取り除く時間は
今の自分の気持ちのゆとりの有無を考えさせられます。

その後は何度も綺麗に洗い、沸騰したお湯でゆでた後は
何度もきれいな水でアクを取り、好みの辛さになるまで水につけて待ちます。

手をかけた小さな命を大切に育てるような感覚に陥ります。
この時間が私に何かを教えてくれます。

今回は京都で買ってきた白味噌で山椒味噌と
ちりめんを足してちりめん山椒の佃煮を作りました。

こんなささやかな時間が
とても優しくて
優雅で幸せで
私を満たしてくれました。

ゆとり時間とはこういうことなのかも知れないと
ふっと感じながら
鼻歌をうたっている自分がそこにはいました。

素敵な日でした。

投稿者 椎名 あつ子 : 14:29

プロフィール

横浜心理ケアセンター

『横浜心理ケアセンター』

2000年から横浜市中区で開設しているカウンセリングルームです。
多種医療・弁護士などとの協力体制のもと、心理カウンセリングを行っています。
このブログでは、センターの代表である私が、一人の人間として、一人の女性として、またカウンセラーとして、日々の生活の中で感じた様々な出来事などをエッセイ風にみなさんにお伝えしていきたいと思います。

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